| 苦瓜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1286克 | 苦瓜红烧肉热量/卡路里5129千卡 | |||
 热量5129千卡，相当于曼波舞1710分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、苦瓜（一根）、葱段，姜片（适量）、盐，糖，老抽，花椒面，大料，桂（适量）
1/10. 五花肉切块
2/10. 焯水
3/10. 苦瓜洗净
4/10. 苦瓜切块，准备葱段，姜片，大料，桂皮
5/10. 焯好的五花肉入锅煸炒至微黄
6/10. 炒出的油盛出可以炒别的菜
7/10. 加入葱段，姜片，大料，桂皮，调入盐，花椒面，老抽和少量的糖（我不喜欢炒糖色，太甜，直接放少量的糖提鲜增香
8/10. 加入足量的水，大火烧开，小火炖煮40分钟
9/10. 放入苦瓜块再炖煮20分钟
10/10. 大火收汁即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、大蒜、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗癌、清热益气等功效；可与玉米面、洋葱、茄子搭配；与猪小排、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜红烧肉热量5129 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物1 克
- 钠83.5 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾381 毫克