| 奶香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 658克 | 奶香排包热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡，相当于广场舞692分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香排包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 称好所有材料(^ з^)
2/20. 第一步先把黄油切小粒，让黄油软化，天气太冷可以用电吹风吹吹辅助软化，不要融化了，也不要不软化，否则黄油不能跟面团充分的混合。
3/20. 把液体隔水回温（天气冷就需要，天气热液体需要冰凉的），回温至30-40度，温度不能太高，手大概能感觉到温度就好了（不是用即发干酵母的朋友请把酵母放入回温好的牛奶搅拌至融化）
4/20. 把液体倒去面包桶，再放入糖和盐，糖和盐要对角放，不能放在一起。
5/20. 再倒入粉类（不用过筛）粉类要盖住液体
6/20. 在面粉堆里扒个洞，放入酵母，酵母不要接触到液体
7/20. 把面包桶放入面包机，选择和面程序，时间15分钟，手揉的同学揉到起筋性就好了。15分钟后加入软化好的黄油，再揉15分钟就好了。
8/20. 选择发酵程序，时间2个小时。
9/20. 发酵到两倍大，用手指沾水在面团里戳个洞不回缩就好了。
10/20. 把面团从面包桶里取出，分成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
11/20. 把松弛好的面团擀开(=^?^=)
12/20. 从上往下卷起来∪?ω?∪
13/20. 8个面团都擀好后放烤盘里，盖上保鲜膜(^ з^)
14/20. 冬天冷，2发的时候可以在烤箱最下层放一烤盘，上面放一盆热水，在烤箱的中层放烤网，把刚刚做好的面团放烤网上，关上烤箱门，水凉就换盆热水进去
15/20. 2发好的排包，都长胖了(^ω^)
16/20. 把烤箱180度预热，打一个鸡蛋（小的）打散后用刷子在排包上刷一层蛋液(^ω^)烤箱预热好后，放中层，上下火，180度烤30分钟，上色即使加盖锡纸(^ω^)
17/20. 烤好的排包拿出来放凉（味道太香，偷吃了一个，哇T^T是在是太好吃了）大家要晾凉后才吃哦，热吃很上火的∪?ω?∪
18/20. 拉丝～啊啊啊啊啊啊└(=^‥^=)┐
19/20. 组织很细腻└(=^‥^=)┐
20/20. 是不是很想吃呢？大家快一起动手做起来吧(^ω^)很简单噢└(=^‥^=)┐
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与辣椒、明虾、青椒搭配；与兔肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、促进消化等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香排包热量2075 千卡
- 脂肪117.47 克
- 蛋白质54.96 克
- 碳水化合物241.39 克
- 钠10783.1 毫克
- 钙2217 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾2207 毫克