| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 675克 | 糖醋里脊热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于踩水342分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、香醋（两汤勺）、白糖（三汤勺）、料酒（一汤勺）、淀粉（30克）、面粉（100克）、番茄沙司（2汤勺）、鸡蛋（2个）
1/6. 第一步，里脊肉切1cm宽肉条，料酒腌制，放少许盐。
2/6. 第二步，肉腌制二十分钟后，加入淀粉，鸡蛋，拌匀，肉条上挂面糊即可。
3/6. 第三步，用小碗制作芡汁，加入白糖，淀粉，加入水，搅匀，稍微粘稠即可，不能太稠糊。
4/6. 第四步，锅烧热加入油烧七成热，一条条放入炸至黄焦即可，取出沥油。
5/6. 第五步，全部第一遍炸好沥油后，第二遍放入锅中炸，为达到外焦里嫩的口感。
6/6. 第六步，用锅底油加热，放入番茄沙司，煎至有红油出现，倒入芡汁煎至稠糊，放入里脊条，翻炒拌匀出锅。
食材功效信息
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、护肝、防衰老等功效；可与黄瓜、猪骨、土豆搭配；与莼菜、芥菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1367 千卡
- 脂肪20.07 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物320.97 克
- 钠2664.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1024 毫克