| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 506克 | 红烧肉热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于挖煤345分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香料（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）
1/10. 准备好五花肉，清洗干净。
2/10. 把肉肉切成小块，我切大块点，最后去油后会小些的。
3/10. 放到锅里爆油。
4/10. 准备好香料，姜，蒜，还有大葱
5/10. 把爆出来的油倒出，剩下的加入大葱和香料，适当加些老抽，翻炒。
6/10. 另外锅加少许水，放糖，炒糖色。
7/10. 待炒到糖酱变色就可以了。
8/10. 把肉放入糖浆果继续炒，这样肉肉上色就变成红烧肉了。
9/10. 为了省时间，上完色的红烧肉放高压锅里低压闷。
10/10. 最后，再到锅里收汁就成了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防癌症等功效；可与北极虾、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2069 千卡
- 脂肪60.63 克
- 蛋白质12.37 克
- 碳水化合物190.5 克
- 钠18357.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾466 毫克