| 蒸水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 288克 | 蒸水蛋热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于刮胡子169分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸水蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、温水（蛋液1.5倍）、盐（少许）、蒸鱼豉油（1勺）、味达美（半勺）、香油（适量）、蒜苗碎（少许）、虾仁（2个）
1/3. 2个鸡蛋一定要尽可能的打散打匀，准备1.5倍的温水加入少许盐化开（盐少放，一会还要淋入调味料），倒入鸡蛋液内，继续打匀
2/3. 用筛网过滤鸡蛋液，多过滤几次，直到蛋液中泡沫完全过滤掉。
3/3. 碗上面裹层保鲜膜，再扎几个眼，蒸锅里的水烧开后，转小火蒸15分钟，关火后焖3分钟，出锅后撒上少许蒜苗碎，淋入1勺蒸鱼豉油、半勺味达美、适量香油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与圆生菜、茼蒿、百合搭配；与鹅、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、保护血管、护发等功效；可与菠菜搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、帮助消化、补肾壮阳等功效；可与豌豆、大白菜、海马搭配；与洋葱、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸水蛋热量338 千卡
- 脂肪110.29 克
- 蛋白质27.39 克
- 碳水化合物21.35 克
- 钠15864.1 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.94 毫克
- 钾300 毫克