| 黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 2571千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 糯米粉 | 克 | 1639千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 989克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里4575千卡 | |||
 热量4575千卡，相当于练武术347分钟消耗的热量...790 | |||||
黑芝麻汤圆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芝麻（480克）、细沙糖（350克）、猪板油（300克）、糯米粉（454克）、甜酒（适量）、鸡蛋（1个）
1/13. 如果芝麻是生的。就一点要用小火焙熟放凉在把它和细沙糖一起磨碎。小时候在家用的是石磨，研磨要更细腻一些。
2/13. 我是先把全部的混合磨碎一边
3/13. 第三次以后就会更细腻。
4/13. 先把猪板油上的膜要很认真的撕掉，为什么是猪板油，因为这才是最香最小时候的味道
5/13. 先放点芝麻粉和适量的板油混合，不要想一次成功，事实上在混合的时候如果发现有膜还可以丢掉。
6/13. 这是最后成品，如果想要在香点，可以在加点猪油
7/13. 现在合面，要用温水合。就是手放进水里也不感觉烫这样合出来的糯米面更有QQ的感觉。一定要水要分多次少放的原则，要不就会太稀或太干，干了还好救，稀了就只能等糯米粉慢慢干
8/13. 合成这样就行
9/13. 取一块放在手心可以搓成团就行。而不变形。
10/13. 把团压扁放上芝麻，在像包饺子一样，合在一起在搓
11/13. 这个就是一个成品
12/13. 这是全部糯米粉搓的，芝麻酱还有一半
13/13. 全部出锅
食材功效信息
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、止渴、舒筋活血等功效；可与葡萄、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
甜酒的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与黄豆、小米、圆生菜搭配；与红薯、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻汤圆热量4575 千卡
- 脂肪104.67 克
- 蛋白质22.52 克
- 碳水化合物94.41 克
- 钠156 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾261 毫克