| 新疆美食 面肺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肺 | 克 | 92千卡 | 96千卡 | 16.2克 | 2.4克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 新疆美食 面肺子热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡，相当于乐队演奏707分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆美食 面肺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肺（一个）、面粉（500克）、色拉油（100克）、水（1盆）、盐（10克）、牙签（4个）
1/11. 将羊肺 放置盆中 洗干净 从气管里灌水 将肺中的血水洗净 泡制成乳白色
2/11. 将面粉加水加盐 和至均匀成面团 和面小技巧:三光，盆光 手光 面光 和面时水尽量不要加太多 不然回导致面团变稀 团不起来
3/11. 洗面:将和好的面团放入加水的盆中 揉搓成面筋
4/11. 不停的把面筋团在一起
5/11. 用漏斗把面筋聚集
6/11. 将洗好的面筋放置一旁 洗好面筋的水千万不能倒 将羊肺里的水尽量控干 然后将面水 加盐灌入肺中
7/11. 接下来将色拉油灌入
8/11. 油 面水 都灌入后 看肺的饱和情况 不能太多 以免多出撑破肺
9/11. 大概像图中的这样就已经差不多了
10/11. 将面筋塞入气管中 做封口 避免倒入的液体流出 放入锅中煮30分钟
11/11. 煮好后的面肺子拿出 放置 切块 就可以吃啦
食材功效信息
羊肺的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿行水、补益肺气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、止血等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆美食 面肺子热量2828 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠10195.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁12 毫克
- 钾152 毫克