| 肉段烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 596克 | 肉段烧茄子热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于砌砖74分钟消耗的热量...420 | |||||
肉段烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、茄子（3根）、葱，姜，蒜（适量）、生抽，盐，鸡精，花椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/8. 里脊肉切成小块用盐，料酒，花椒粉腌制备用。
2/8. 茄子洗净备用
3/8. 抓好的淀粉，把腌制好的肉放里，抓匀。
4/8. 锅里放油油温八成热放肉炸至金黄色，把茄子切成菱形块，抓上淀粉过油。
5/8. 过完油的肉段和茄子(由于一个人看儿子还得做饭不方便照相)
6/8. 锅里留少许油，放调好点料汁(生抽，海鲜酱油，葱姜蒜，淀粉)倒入锅里不停搅拌至粘倒入炸好的肉。
7/8. 翻炒，出锅。
8/8. 有食欲吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与黄豆、排骨、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 肉段烧茄子热量516 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠106.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾573 毫克