| 糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 678克 | 糯米糍热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于溜旱冰240分钟消耗的热量...450 | |||||
糯米糍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（160克）、黄油（30克）、玉米淀粉（45克）、糖粉（50克）、牛奶（250毫升=260克）、紫薯（带皮150克）、椰蓉（适量）、薄膜手套（1付）
1/9. 30g黄油加热融化后加入260g牛奶与50g糖粉，搅拌
2/9. 加入45g玉米淀粉160g糯米粉，把打蛋盆放在热水中，搅拌。（这样可以使面糊快速搅匀没疙瘩）
3/9. 搅拌后的面糊如奶昔般
4/9. 中火隔水蒸大约20-30分钟即可。期间每3-5分钟用筷子搅拌搅拌
5/9. 尝尝，熟了就可以出锅了。大致如图变成粘稠的块状就熟了
6/9. 面团放在保鲜袋中冷藏，紫薯放进保鲜袋微波炉大火叮8分钟后去皮加入适量的白砂糖碾碎压成泥。
7/9. 带上薄膜手套，即使面团没有完全冰冷也可以操作，这就是手套的好处！取30g面团，包入适量的紫薯，紫薯不要太多，不然会露馅儿
8/9. 收口用手指捏好，稍微裹裹圆，放在椰蓉粉中滚一滚即可
9/9. 完成啦，冷藏后食用口感更佳哦！我的方子一共做了17个糯米糍，供大家参考。如果送人，用纸托托着糯米糍更美观哦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、美容益寿、延年益寿等功效；可与鸭肉、莲藕、百合搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、和胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菠萝、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米糍热量1803 千卡
- 脂肪171.38 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物306.99 克
- 钠122.8 毫克
- 钙341 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾709 毫克