| 自制肉末辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 429克 | 自制肉末辣椒油热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于扎马步375分钟消耗的热量...240 | |||||
自制肉末辣椒油的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好上述食材。
2/10. 首先呢，将干辣椒，新鲜小米椒用水冲洗干净，然后，装菜篮，放阳台，晾干，我一般是上午洗，下午就可以作了，花椒、八角、桂皮也要洗洗，晾干！还要将猪肉切成末，用盐腌着，香菇也要泡发喔！哈哈…准备工作都ok啦！好，下一步→
3/10. 然后，将晾干的干辣椒，新鲜辣椒，用剪刀剪成段！花生我一般都是买外面炒制好的，回家就剥壳取仁，再去皮，就欧啦！香菇切碎备用！大蒜剖皮剁茸
4/10. 开锅放油了喔！用小火将油加热，然后放入辣椒段、花椒，桂皮，八角，小火慢榨，这样更容易出味呢！
5/10. 趁着等待的时间，咱来拌辣椒面吧，步骤如下：辣椒面+生抽+十八鲜+盐+豆豉+熟芝麻+花生碎+蒜茸=搅拌均匀！这时候，辣椒它们也出味的差不多啦！
6/10. 油是不是变的红红的呢，那就对啦，接着：留油去渣，然后将热烫烫的油倒进：拌好的辣椒面里（小心烫喔！）注意：油留一点别倒完！还有用呢！
7/10. 用剩下的油来将腌好的猪肉末炒干！然后再放入香菇碎翻炒，将炒制好的猪肉香菇碎倒入辣椒面里，要搅拌一下的！嗯，这时候挺香的！
8/10. 这就是成品了，看着很多油，其实一过夜就干了，因为辣椒面它们毕竟是干的嘛！
9/10. 最后，就是，放凉，装瓶啦！瞧，我装了两瓶多一点！哈哈哈！虽然有些麻烦，但自己作比较放心哈！可以炒菜，也可以吃面等等！随各人啦！反正作好了就你的了！随你处置！
10/10. 好啦，今天就分享到这，再见！
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与鸡蛋、羊排、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、除积冷、补元阳等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制肉末辣椒油热量1500 千卡
- 脂肪142.72 克
- 蛋白质96.68 克
- 碳水化合物421.97 克
- 钠10477.4 毫克
- 钙1118 毫克
- 铁54.32 毫克
- 钾4515 毫克