| 瑶柱扒豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 303克 | 瑶柱扒豆苗热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于吹长号83分钟消耗的热量...210 | |||||
瑶柱扒豆苗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乾瑶柱（三至四粒）、豆苗（半斤）、薑（两片）、調味料（适量）、雞粉（一茶匙）、白糖（一茶匙）、料酒（小許）、汁料（适量）、瑶柱水（半碗）、蠔油（一湯匙）、糖、（小許）、老抽（小許）
1/5. 將瑶柱浸軟(過夜)，然後連同浸瑶柱水一起蒸熟，將瑶柱取出撕成絲，
浸瑶柱水干萬別倒丢，備用
2/5. 用汁料連同備用之瑶柱水混在一起備用
3/5. 熱鑊下油爆香薑片，將洗淨之豆苗下鑊抄，下糖灒酒將豆苗抄至軟熟，撈起裝碟上
4/5. 將調好之瑶柱水及瑶柱下鑊，煮至滚起
5/5. 將煑好的瑶柱連汁淋在豆苗上即成
食材功效信息
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消肿、调理体质等功效；可与基围虾、北极虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 瑶柱扒豆苗热量289 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物142.91 克
- 钠296.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.42 毫克
- 钾270 毫克