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百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的热量和减肥功效

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百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
纯牛奶6千卡60千卡3克3.3克
百香果666千卡97千卡2.2克0.7克
低筋面粉127千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量832百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化热量/卡路里1167千卡
手工活 热量1167千卡,相当于手工活778分钟消耗的热量...90

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法共11个步骤

食材主料/辅料

玉米油(30克)、糖粉 (加在玉米油里的)(12克)、纯牛奶(10克)、鸡蛋(3个)、糖粉 (放在蛋白里的)(36克)、百香果(一个)、低筋面粉(36克)
百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解1

1/11. 把玉米油、部分糖粉、牛奶放在一个小锅里

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解2

2/11. 将小锅用小火加热,边加热边轻轻晃匀内容物,一有气泡沸腾,小锅立即离火,关火后,将小锅慢慢摇晃100下左右,使液体稍微冷却。

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解3

3/11. 小锅摇晃完,把过筛的低筋面粉倒进锅内,不断搅拌,混合均匀成为烫面团

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解4

4/11. 把一个百香果的果汁取出,不用去籽,准备好

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解5

5/11. 等烫面团冷却到不烫手了,加入百香果汁,搅拌均匀

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解6

6/11. 再将蛋黄个个加入,搅拌均匀成蛋黄糊

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解7

7/11. 将蛋白打发,糖粉分三次加入蛋白糊,打发至干性发泡,即提起打蛋器能拉出直立尖角

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解8

8/11. 将3分之一蛋白加到蛋黄糊里,从下到上翻拌均匀

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解9

9/11. 把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白内,从下到到上翻拌,成为戚风面糊

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解10

10/11. 预热烤箱,将面糊倒入模具,175度,中下层,烤30分钟,取出倒扣冷却,脱膜

百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化的做法图解11

11/11. 成品

食材功效信息

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、美容等功效;

纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、大便秘结、美容等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与雪莲果、韭菜、金针菇相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、干辣椒、香椿搭配;与消炎片、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;

百香果的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、止痛、帮助消化等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 百香果烫面戚风蛋糕-清香细腻,入口即化热量1167 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质27.16 克
  • 碳水化合物109.1 克
  • 180.6 毫克
  • 161 毫克
  • 3.45 毫克
  • 249 毫克

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