| 肉丝蔬菜炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1097克 | 肉丝蔬菜炒面热量/卡路里1288千卡 | |||

1/6. 合影~木耳提前用温水加一撮盐泡发,洗净。猪肉切丝,加老抽和料酒腌入味。

2/6. 锅烧热~加适量油~加葱姜花椒煸出香味~捞出~

3/6. 倒入肉丝~炒至变色~盛出备用。剩余的油用来炒面~

4/6. 刚才炒肉的油做底油~倒入豆芽~木耳翻炒几下~倒入细面~继续翻炒均匀

5/6. 倒入适量老抽~让面条上色~可以根据自己口味调节~翻拌均匀~如果面条炒的比较干,可加入俩汤匙水~继续翻炒

6/6. 倒入肉丝,菠菜,一小勺盐翻炒均匀。盛出即可
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、通经脉、解诸毒等功效;可与黄瓜、鲫鱼 、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补钙、润肠胃等功效;可与白萝卜、茄子、芦笋搭配;与龟、田螺、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、保障营养、增进健康等功效;可与冬瓜、香油、白茅根搭配;与奶酪、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、轻身强智等功效;可与海蜇头、鱿鱼、春笋搭配;与白萝卜、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与牛上脑、猪血、牛里脊肉搭配;与腐竹、熏豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;