| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 804克 | 麻辣香锅热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于抽烟949分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣香锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、藕（适量）、千张（适量）、cook100麻辣香锅料（适量）、香菜（适量）、辣椒段（适量）
1/6. 除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜，洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生(餐馆素菜也大多过油，焯水只是为了减油)
2/6. 锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线，在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油
3/6. 加入cook100麻辣香锅料小火用油炒化
4/6. 加入自制火锅底料小火用油炒化
5/6. 再炒匀后依次烹入黄酒、酱油，最后视咸淡补少量的盐
6/6. 最后加入卷心菜一类没有预处理的易熟蔬菜炒到断生，撒上芝麻和香菜即可起锅
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、降糖降脂等功效；可与豇豆、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、散瘀、预防贫血等功效；可与猪肉、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量949 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物39.099999 克
- 钠67.5 毫克
- 钙360 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾679 毫克