| 奶油螺旋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 306克 | 奶油螺旋面包热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于念书832分钟消耗的热量...88 | |||||
奶油螺旋面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 做面包最基本的食材闪亮登场啦！
2/6. 除黄油以外的食材全部投入到面包机桶内，加入120g水搅拌15分钟后再放黄油，再搅拌20分钟之后拿出面团放入盆中盖上保鲜薄膜，待面团发至1.5~2倍大时，取出。
（发酵的时候可以给螺旋管表面刷油扑粉）
3/6. 排气、分割（6份/60g）、滚圆之后盖上保鲜膜醒5分钟，然后擀成长舌状后搓成长条
4/6. 开始从螺旋管的尖端缠绕【有点不好缠哦——有油打滑】；
接下来进行2次发酵【这时烤箱开始预热180度，中火】，发至1.5倍大；
取出刷蛋液，入烤箱开烤【大约烤12分钟，这时自己多操点心】
烤好的面包，轻轻转动螺旋管就可取出
5/6. 在进行2次发酵的这段时间里可以打发淡奶油，打到干性发泡状态；
然后装入裱花带挤进螺旋管内便好啦——简单吧！！
【淡奶油要放在冰水上且分3次加糖才好打发，我冰的来源是从冰箱的冷冻室铲下来的，又多又好用！！】
6/6. 成品图
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与黄豆、基围虾、生菜搭配；与桔子、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油螺旋面包热量1220 千卡
- 脂肪203.8 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物116.3 克
- 钠10473.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾560 毫克