| 脆底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 213千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡丁 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 披萨酱 | 克 | 20千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 619克 | 脆底披萨热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于弹吉他476分钟消耗的热量...120 | |||||
脆底披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、马苏里拉芝士（65克）、圣女果（8个）、杂蔬（50克）、虾仁（50克）、鸡丁（50克）、披萨酱（30克）、橄榄油（5克）、酵母（1克）、青椒（1个）
1/13. 把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2/13. 加入面粉
3/13. 用筷子搅拌至棉絮状无干粉启动和面程序
4/13. 和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机的发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
5/13. 准备好材料，圣女果挤去汁，青椒切圈
6/13. 面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯
7/13. 面坯放入输过油的烤盘里，并做出饼边
8/13. 用钗子扎些小孔
9/13. 抹上自制的披萨酱
10/13. 均匀地撒上芝士碎
11/13. 均匀撒上杂蔬、鸡丁、虾仁
12/13. 最上面放上圣女果和青椒
13/13. 入烤箱上火250度下火210度烤15分钟左右
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、补钙等功效；与菠菜、莴笋、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有生津止渴、养阴凉血、润肠通便等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与红薯、土豆、虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、抗早衰、催乳等功效；可与圆白菜、大白菜、紫菜搭配；与荷兰豆、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有温中益气、止白带、益气等功效；可与薄荷、茶树菇、冬虫夏草搭配；与狗肾、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底披萨热量952 千卡
- 脂肪139.86 克
- 蛋白质69.65 克
- 碳水化合物95.83 克
- 钠698.6 毫克
- 钙826 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾557 毫克