| 大葱板栗烧山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 大葱板栗烧山药热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于高抬腿187分钟消耗的热量...480 | |||||
大葱板栗烧山药的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、板栗（适量）、葱段，葱花，香葱末（适量）、姜片，蒜片（适量）、香菜根（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、植物油（适量）
1/3. 山药去皮洗净，切滚刀块。板栗洗净煮熟取肉，香菜根洗净
2/3. 锅置火上倒入适量的植物油烧热，加葱段，姜片，蒜片，香菜根，炸至焦黄，捞出，制成葱油备用。原锅留底油烧热，放入山药节制，色泽微黄盛出。
3/3. 到出锅中煎山药的油重新倒入适量的植物油，加葱花，姜片爆香，放入板栗肉和煎好的山药块，加入老抽，料酒，胡椒粉，味精，盐，白糖，和适量清水，大火烧开，转小火烧至汤，要入味，收干汤汁，浇上葱油，洒上香葱末即可
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、白带多、带下等功效；可与芥蓝、鸭腿、羊排搭配；与藻类、胡萝卜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、抗衰老、开胃等功效；可与无花果、鸡肉、红枣搭配；与羊肉、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、帮助消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 大葱板栗烧山药热量1499 千卡
- 脂肪110.96 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物290.05 克
- 钠10392.3 毫克
- 钙760 毫克
- 铁13.32 毫克
- 钾1148 毫克