| 香菇炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 983克 | 香菇炖豆腐热量/卡路里2104千卡 | |||

1/6. 准备材料:香菇丁,五花肉,茭白丁,豆腐(切好材料后才拍的照)(香菇用的是干香菇泡发)

2/6. 锅里放少许油爆五花肉出油后,放入香菇丁翻炒出香味,再放入茭白丁炒片刻

3/6. 放入一勺蚝油,烹入料酒,放少许生抽翻炒后加入适量水烧开

4/6. 水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味

5/6. 等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡,依个人口味调入味精和盐,再撒些香菜

6/6. 起锅喽!(小白鼠说味道很好)
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、抗癌等功效;可与豇豆、扁豆、茡荠搭配;与明虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与辣椒、上海青、海虾搭配;与茭白、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效;可与山楂、茄子、大蒜搭配;与菱角、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、利二便、利尿止渴等功效;可与猪肝、猪蹄、牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;