| 台式蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 381克 | 台式蛋饼热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于空中蹬腿运动311分钟消耗的热量...180 | |||||
台式蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（50克）、淀粉（10克）、盐（3克）、水（90克）、鸡蛋（1个）、培根（1片）、葱（1根）、番茄酱或金兰油膏（少许）
1/7. 高筋面粉、淀粉、盐2g和水搅拌均匀，静置15分钟；鸡蛋加盐1g打散；葱剪成葱花备用
2/7. 培根下平底锅煎至边缘微焦，取出备用
3/7. 用厨房纸巾蘸取煎培根出的油，抹遍整个平底锅，多余的油擦掉
4/7. 开中小火，倒入面糊，铺开整个锅底，慢慢烘到成型
5/7. 翻个面，倒入蛋液，铺开整个饼上，待蛋液凝固后翻面
6/7. 再翻回面，摆上培根，撒上葱花，挤上一些番茄酱或台湾的金兰牌酱油膏，饼皮左右往中间折起来就完成咯
7/7. 用硅油纸包起来，就可以带出门吃咯
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与青椒、小米、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式蛋饼热量932 千卡
- 脂肪49.34 克
- 蛋白质67.08 克
- 碳水化合物180.9 克
- 钠12262 毫克
- 钙148 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾786 毫克