| 彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 518克 | 彩虹慕斯热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于有氧运动670分钟消耗的热量...275 | |||||
彩虹慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（200克）、细沙糖（70（根据个人口味增减）克）、鱼胶粉（10克）、水（20克）、柠檬汁（3克）、黄油（50克）、消化饼干（100克）、进口食用色素（4种颜色）、活底模具（6寸）、牛奶（10克）
1/8. 将消化饼干压碎备用，加热黄油把饼干碎倒入搅拌均匀，装进6寸活底模具中压实。（放入冰箱冷藏1小时）
2/8. 将奶油乳酪+10克牛奶+50克细沙糖隔水加热搅拌均匀、无可粒。
3/8. 20克水+10克鱼胶粉加热融化
4/8. 淡奶油+柠檬汁+20克细沙糖打发到中性发泡可以流动即可。
5/8. 将步骤2与步骤3混合、在将步骤4加入其中。做成基础馅料。
6/8. 将基础馅料分成5等份、其中4种加入食用色素。
7/8. 取出活底模具将乳酪糊依次到入模具中，（注、一定要从中心往里到。）
8/8. 放入冰箱冷藏4小时。后取出切块。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、增强活力等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、健脾、止咳等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹慕斯热量3072 千卡
- 脂肪245.4 克
- 蛋白质108.11 克
- 碳水化合物82.4 克
- 钠1183.5 毫克
- 钙643 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾617 毫克