| 蓝莓戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 652克 | 蓝莓戚风杯子蛋糕热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于爵士乐健身操304分钟消耗的热量...360 | |||||
蓝莓戚风杯子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（100毫升）、黄油（20克）、奶油奶酪（2勺）、白糖（根据个人喜好）、蓝莓酱（适量）、椰蓉（少量）、白醋或柠檬汁（数滴）
1/7. 准备好材料，并用电子称称好分类。
2/7. 按戚风蛋糕的方法将蛋清与蛋黄分离。面糊:牛奶，蛋黄，加热的黄油，奶油奶酪，分次筛如入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状态。蛋白霜:蛋白加入数滴白醋打发，中途放入白糖，至发硬状态。
3/7. 将蛋白霜的1/3倒入面糊中上下搅拌，接着将剩余的蛋白倒入面糊中，上下搅拌均匀。
4/7. 将纸杯放入模具中，倒入面糊至8分满。
5/7. 入烤箱150度，上下火，20分钟。(根据各家烤箱脾气)
6/7. 出炉，涂上蓝莓酱后撒椰蓉，大功告成啦!
7/7. 冷了也不会塌哦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与青椒、明虾、黄豆搭配；与鹅、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与番茄酱、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓戚风杯子蛋糕热量1822 千卡
- 脂肪210.12 克
- 蛋白质43.41 克
- 碳水化合物221.94 克
- 钠763.9 毫克
- 钙463 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾1150 毫克