| 火腿炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 597克 | 火腿炒茄子热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于倒垃圾150分钟消耗的热量...150 | |||||
火腿炒茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、火腿肠（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽、醋、盐、糖、料酒（适量）、青辣椒、红辣椒（适量）
1/3. 茄子、火腿、青红辣椒切条，葱滚刀切，蒜拍碎，姜切条。
2/3. 取一小碗，倒入老抽、盐、鸡精、糖、醋各适量，调成汁！
3/3. 锅中热油转小火，倒入茄子条，煎至软即可；然后转大火放入葱姜蒜翻炒几下，倒入调好的汁继续翻炒，最后再倒入火腿和红青辣椒，炒几下即可出锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与基围虾、羊排、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润燥、补钙等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、解毒调味等功效；可与樱桃、兔肉、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿炒茄子热量375 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物63 克
- 钠815.9 毫克
- 钙118 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1178 毫克