| 电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 360克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里442千卡 | |||

1/6. 用蛋清分离器分离蛋白和蛋黄,盛鸡蛋的碗和分离器必须没有水份,再在蛋黄里放一汤勺的糖,搅拌均匀,再放3汤勺面粉,面粉中间挖个小窝,放7汤勺牛奶,顺时针搅拌均匀如图

2/6. 蛋白放一小勺盐和一瓶盖醋,晃一下,静置10分钟左右后,用打蛋器搅拌,边搅拌边下糖,下4勺白沙糖,直到打发成奶油状,倒扣不会掉下如图

3/6. 把打发的蛋白倒入之前的蛋黄糊里,搅拌均匀如图

4/6. 电饭锅里抹油,预热1分钟左右,擦干电饭锅,把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅里,轻轻的震出蛋糕糊的气泡如图

5/6. 按下快煮键,用条湿毛巾盖住出气孔,等跳到保温就完成了

6/6. 一道美味嫩滑的电饭锅蛋糕新鲜出炉啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、防细菌感染等功效;可与荠菜、桂圆肉、小米搭配;与雪莲果、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、润肺生津、调整胃肠道等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、预防便秘、美白等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与红枣、醋、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、护肝、减肥等功效;