| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 1388克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于打牌1440分钟消耗的热量...90 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾（5-8只）、鱿鱼（半只）、花蛤或青口（10只）、米（1碗）、藏红花（1小撮）、柠檬（半只）、欧芹叶（1小撮）、橄榄油（适量）、黄油（适量）、洋葱（半只）、黑胡椒（适量）
1/3. 备料，鱿鱼去内脏和软骨，切圈洗净备用。青口或花蛤盐水吐泥备用，大虾洗净备用，米洗净泡水半小时备用，藏红花泡水，洋葱切丁备用
2/3. 黄油入锅热至化开，下洋葱丁翻炒至半透明，拨到一边倒入适量橄榄油，下花蛤（青口）大虾和鱿鱼圈，倒入两大勺葡萄酒至酒味挥发完，花蛤开口，盛出备用
3/3. 热锅下藏红花水和米，（有高汤可入高汤）翻炒至米半熟后转小火闷至表面几乎看不到水分，将花蛤（青口）大虾和鱿鱼圈铺上并稍插入饭中，撒欧芹叶浇上柠檬汁或盖上柠檬片，转小火盖盖闷两分钟，开盖翻炒均匀，撒胡椒粉，出锅装盘
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有驱风剂、活血化瘀、散郁开结等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热化痰、健脾等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量2160 千卡
- 脂肪212.91 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物184.57 克
- 钠1507 毫克
- 钙375 毫克
- 铁12.62 毫克
- 钾1291 毫克