| 香酥曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1004千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 香酥曲奇热量/卡路里3416千卡 | |||
 热量3416千卡，相当于建筑621分钟消耗的热量...330 | |||||
香酥曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（140克）、糖粉（55克）、食盐（2克）、蛋黄（2个）、淡奶油（35毫升）、低筋面粉（200克）
1/9. 将全部食材备好。
2/9. 无盐黄油常温放置半小时。
3/9. 将无盐黄油，糖粉，食盐，放入无水无油容器中，用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。
4/9. 加入蛋黄，淡奶油，继续混合搅拌3分钟。
5/9. 筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀。
6/9. 将全部食材均匀搅拌后备用。
7/9. 将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。
8/9. 烤盘内放入油纸，将裱花袋内材料均匀用力，顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。
9/9. 180度烤箱内烘烤13分钟，均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存，防止吸湿后影响口感。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与桂圆肉、海虾、黄豆搭配；与消炎片、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 香酥曲奇热量3416 千卡
- 脂肪206.05 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物184.32 克
- 钠39170.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾414 毫克