| 慈姑烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 慈姑 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1018克 | 慈姑烧排骨热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡，相当于操作736分钟消耗的热量...180 | |||||
慈姑烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、慈姑（300克）、葱（2根）、姜（4片）、六月欣红烧酱油（3勺）、冰糖（5个）、盐（1勺）
1/3. 慈姑用硬币刮皮洗净，大个的切半，排骨泡水，洗净沥干，备用，葱切段，姜切丝。
2/3. 锅中放油放入冰糖，烧热熔化冰糖快全部融化时放入姜丝翻炒，再倒入排骨继续翻炒至排骨变色倒入黄酒，翻炒后再倒入酱油继续翻炒，倒入水没过排骨，大火烧开，中小火煮。
3/3. 煮至七成熟时倒入慈姑，煮至全熟，放盐，开大火收汁后装碗。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与山楂、红薯、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血、可敛肺、止咳等功效；可与姜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效；可与双孢蘑菇、后腿牛肉、洋菇搭配；与苦细叶生菜、熏干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、润肺等功效；可与莼菜、五味子、高粱搭配；
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营养信息
- 慈姑烧排骨热量2207 千卡
- 脂肪21.49 克
- 蛋白质28.63 克
- 碳水化合物148.83 克
- 钠10129.1 毫克
- 钙149 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾1642 毫克