| 酒家式蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 692克 | 酒家式蒸排骨热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于吃东西1150分钟消耗的热量...120 | |||||
酒家式蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（约一斤）、蒜蓉（三瓣）、生粉（5勺）、盐（两勺半）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/3. 新鲜排骨用细流水冲净，冰冻排骨要先解冻。
2/3. 倒2.5勺生粉，抓匀；倒2.5勺盐，放少量糖；最后再倒2.5勺生粉，将佐料全部包裹；腌制20min。
3/3. 水沸后至于锅中，蒸15min。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与山楂、海带、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、防癌症等功效；可与马齿苋、排骨、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、高脂血症等功效；
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营养信息
- 酒家式蒸排骨热量2299 千卡
- 脂肪120.6 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物206.4 克
- 钠10097.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾717 毫克