| 沙白砂锅火焰鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1053克 | 沙白砂锅火焰鱼热量/卡路里1283千卡 | |||

1/7. 准备好各种食材
2/7. 倒适量油进砂锅,油热放入切成块状的姜和蒜
3/7. 姜蒜出香味后,关小火,把沙白慢慢铺在底层。
4/7. 再把对半切开的鱼码在最上面,盖上锅盖。
5/7. 把火调大,延锅盖边缘向锅里洒酒,一个瓶盖大小的量就好。隔两分钟后重复一次。
6/7. 大火的话,7分钟,基本就熟了(如果小火或者鱼大,适当加长时间)
7/7. 另起锅,倒油爆香葱段,连油一起淋入砂锅的鱼上,再用酱油加点糖和温水调开,淋至鱼上!大功告成!
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有亮发、治疗高血压、护心等功效;可与番茄、豆腐搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱散寒邪、温中止呕等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、陶冶情操、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与胸部牛肉、腌韭菜花、浸海带相克,同食可能会引起不适;