| 咸蛋黄爆炒小河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小河虾 | 克 | 291千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 666克 | 咸蛋黄爆炒小河虾热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于烫衣服318分钟消耗的热量...120 | |||||
咸蛋黄爆炒小河虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小河虾（1斤）、咸蛋黄（3颗）、洋葱（半个）、尖椒（5根）、椒盐（少量）、大蒜子（3瓣）
1/6. 将洋葱切丁，尖椒切圈，咸蛋黄捣碎，河虾洗净。
2/6. 锅中大火烧油，待开始冒烟后再将滤干的河虾倒入其中。前30秒大火油炸，后1分钟转为小火。
3/6. 然后将虾捞出，待虾冷却之后，开大火再将锅中的油烧热，开始冒烟以后将虾再次倒入，期间用勺适当的翻搅，使其受热均匀，1分钟之后方可出锅。
4/6. 锅中留少许油，烧热后先用蒜炝锅，再放尖椒和洋葱，然后倒入咸蛋黄泥，换小火翻炒均匀。
5/6. 最后倒入河虾，撒上适量的椒盐，开大火翻炒均匀后方可出锅。出锅前可加入一点点水，去除油腻。
6/6. 然后～开饭喽！
食材功效信息
小河虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、增强免疫力、提高性功能等功效；可与香菜、西兰花、豆苗搭配；与圣女果、苦瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、预防高血压等功效；可与羊肉、猪肝、排骨搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、预防高血压等功效；可与羊肉、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咸蛋黄爆炒小河虾热量636 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物39.54 克
- 钠3971.52 毫克
- 钙214 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾687 毫克