| 凉拌猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 总量 | 511克 | 凉拌猪耳热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于小提琴360分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌猪耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪耳（1只）、香菜（适量）、熟花生米（适量）、黄瓜（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、红曲粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/7. 准备好的原料。
2/7. 猪耳洗净加葱段，姜片，料酒焯烫一遍。
3/7. 焯烫好的猪耳洗净加盐，料酒，生姜，葱，香叶，红曲粉，适量的水一起烧开。
4/7. 改小火烧10分钟左右，关火在汤汁里面泡凉。
5/7. 卤好的猪耳切成薄片，香菜洗净切段，黄瓜处理干净切成丝。
6/7. 加入酱油，醋，盐，鸡精，蒜末，辣油，香油拌匀就可以。
7/7. 麻辣鲜香，开胃的小凉菜就做好了。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
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营养信息
- 凉拌猪耳热量899 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾58 毫克