| 舒芙蕾Souffle热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 270克 | 舒芙蕾Souffle热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于吹长号167分钟消耗的热量...210 | |||||
舒芙蕾Souffle的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（18克）、黄油（18克）、糖，放入牛奶（20克）、糖，打发蛋清（15克）、牛奶（110克）、鸡蛋（2个）、糖粉（适量）
1/4. 黄油微波炉打30秒化成液体，然后加入高筋面粉搅拌。牛奶加20g糖上火煮沸，分几次加入面糊，搅拌均匀。然后将混合液过筛回奶锅，小火，混合液体会慢慢变为图中的面糊。
2/4. 蛋清蛋黄分离，两个蛋黄加入面糊里，搅拌均匀。15g糖分三次加入蛋清，将蛋清打发到硬性。取三分之一打发好的蛋清到面糊里翻拌均匀，再将所有的面糊倒入蛋清盆里翻拌均匀。蛋糕液够装四个大号玛芬杯。
3/4. 烤箱中层，150度，15分钟。舒芙蕾的特点就是膨胀，但是出炉后马上就会开始回落。
4/4. 抓紧时间撒糖粉装饰。舒芙蕾口感超级超级绵，比鸡蛋糕还嫩～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与菠萝、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与黄豆、西红柿、干辣椒搭配；与兔肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
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营养信息
- 舒芙蕾Souffle热量584 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.42 克
- 钠223.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克