| 蒜香百叶丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 蒜香百叶丝热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于溜旱冰36分钟消耗的热量...450 | |||||
蒜香百叶丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
百叶（一张）、青蒜（一小把）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/2. 一张百叶洗净切丝，锅中放冷水倒入百叶丝，大火烧开捞出备用。青蒜切段备用。
2/2. 锅中放适量油大火烧热，倒入百叶丝翻炒至水份收干，倒入青蒜茎部，青蒜叶暂时不放，翻炒至青蒜茎部八成熟时倒入青蒜叶，放入一小勺糖，半勺盐，适量酱油翻炒至收汁状态，出锅装盘。不能炒至汁都没有，那样太干，不好吃了。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防肿瘤、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香百叶丝热量271 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物128.9 克
- 钠15799.7 毫克
- 钙155 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾646 毫克