| 三色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 554克 | 三色吐司热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于叮当舞262分钟消耗的热量...330 | |||||
三色吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（30克）、盐（1/4茶匙）、即发干酵母（5克）、水（180克）、黄油（20克）、抹茶粉（1/2茶匙）、红曲粉（1茶匙）、肉桂粉（1/2茶匙）
1/11. 面粉、糖、盐、干酵母、水混合，拌匀，将面团揉至扩展阶段
2/11. 加入黄油，拌匀，揉至完全阶段（出薄膜）
3/11. 将面团分三等份，分别加入抹茶粉
4/11. 加入红曲粉
5/11. 加入肉桂粉
6/11. 揉成均匀面团，覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约60min）
7/11. 面团排气，揉圆，覆盖保鲜膜中间醒发10min后，擀成30cm×15cm的长方形，沿长边卷起，揉成长条状
8/11. 编成麻花辫，两端粘合至底部~不需要编很紧，松松哒就好~
9/11. 放入吐司模，加盖，最后发酵60min左右至9分满（45°，85%RH）
10/11. 放入预热好的烤箱，上火190，下火200，烤制30min左右，趁热脱模
11/11. 冷却后切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 三色吐司热量1441 千卡
- 脂肪105.82 克
- 蛋白质72.75 克
- 碳水化合物306.74 克
- 钠15479.7 毫克
- 钙1898 毫克
- 铁52.68 毫克
- 钾3357 毫克