| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 蛋黄饼干热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于跨栏67分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋黄饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个（40）克）、全蛋（一个（50）克）、低筋面粉（90克）、白糖（45克）
1/10. 两个蛋黄和一个鸡蛋混合一起，加3分之1糖，打蛋器打发
2/10. 打到粘稠再加一半糖
3/10. 最后加糖
4/10. 打发成奶油状
5/10. 直到打至提起不轻易掉落
6/10. 面粉过筛
7/10. 快速搅拌
8/10. 烤盘铺油纸，用面糊倒入裱花袋，挤出小面饼
9/10. 烤箱160度，15分钟左右
10/10. 出炉凉凉，酥脆香甜
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干贝、青椒、明虾搭配；与红薯、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量667 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物186.29 克
- 钠264.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克