| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2244千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1177克 | 糖醋排骨热量/卡路里3497千卡 | |||
 热量3497千卡，相当于跳板跳水1166分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 排骨放入盆中，不用汆烫，用鲜排骨就好了，根据个人口味，放入少许盐
2/7. 放入小块状的红薯粉，超市应该都有卖的，只有用这种红薯才能炸出地方特色来。
3/7. 加入一点点料酒，全部材料抓均匀，裹在排骨上 .
4/7. 锅里放入油，妈妈告诉我油温很重要，排骨什么时间下锅就觉得成品口感，但是我又没办法控制油温，妈妈告诉我锅里放根葱，等葱变黄了，排骨就可以下锅喽。。
5/7. 葱变黄了，排骨下锅，裹排骨的时候要裹得比较干一些，炸的效果才会好
6/7. 炸到这个程度就可以出锅放凉了。
7/7. 放凉后的排骨里放入糖，醋，蒜末，搅拌好就可以摆盘，如果当天不吃可以。放冰箱保鲜，要吃是拿出来，倒入锅里，开中火，加入红糖先上色，再放入糖和醋，糖醋可以根据自己口味调整用量，最后倒入蒜末搅拌出锅摆盘即可，由于上成品是客人已经上桌吃了，来不及拍照只能口诉了，请各位见谅哦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、帮助消化、止血等功效；可与桑葚、土豆、绿豆芽搭配；与猪骨汤、胡萝卜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、增强免疫力等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血、补血等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与牛里脊、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量3497 千卡
- 脂肪120.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物235.1 克
- 钠46882 毫克
- 钙842 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾1083 毫克