| 红烧草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1130克 | 红烧草鱼热量/卡路里1131千卡 | |||

1/5. 适量鱼洗净,身上划几刀
2/5. 加入料酒、盐、油、五香粉、醋,摸匀腌制20分钟

3/5. 烧油热后加盐、葱姜蒜,煎鱼至两面金黄出锅

4/5. 再加汤、红烧酱油、老抽、黄酒、醋,适量葱姜蒜,水热后放鱼炖10分钟

5/5. 最后捞出鱼收汁放点香菜淋到鱼上。
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有退翳、化湿、健脾养胃等功效;可与银耳、韭菜、苹果搭配;与西红柿、李子相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、利小便、除风下气等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、护肝、杀菌等功效;可与土豆、绿豆芽、姜搭配;与菜心、胡萝卜、芹菜相克,同食可能会引起不适;