| 素食-五蔬烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 850克 | 素食-五蔬烧卖热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于洗车135分钟消耗的热量...180 | |||||
素食-五蔬烧卖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先介绍我目前使用的一种代肉品（替代肉蛋白质），这份说明很清晰了，购买的网址也有，可供童鞋们参考～
2/12. 蛋白片用清水泡发。或者仍旧喜欢肉食的童鞋可以准备好肉糜。毕竟观念在各人，没有说“牛不喝水强摁头”的道理。只是建议：一种肉质最起码搭配三种以上的蔬菜做配比～
3/12. 全部材料清洗，改刀，备用～
4/12. 热油，能接受清淡原味的，不需要添加味精类佐料。“重口味”的可以使用牛肉粉，鸡精什么的来调味，约一调羹～
5/12. 入香菇，芋头，蛋白片的碎丁，用油翻炒，添加蚝油，生抽，盐调味，可以稍咸一点，把剩余材料的盐味算上～
6/12. 炒熟的材料加入，添加白菜碎。五种蔬菜“齐聚一堂”～
7/12. 拌匀所有材料，对自己没有信心的童鞋完全可以尝试盐味，这就是素食材料的好处～
8/12. 面皮，可以自己擀，也可以购买现成的。把面皮装馅五分满，虎口环住，熟练的话把虎口一夹，大部分馅料挤压在面皮下部，面皮上部夹紧完成收口～
9/12. 不熟练的童鞋可以分步骤操作，把烧卖用手指头束出“腰身”～
10/12. 骚包炫丽型烧卖，上锅蒸10分钟～
11/12. 低调朴素型烧卖。整形随意任性～
12/12. 五蔬素烧卖：清淡的甜味，芋粉糯香，素食好滋味～
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、帮助消化等功效；可与香菇、比目鱼、卷心菜搭配；与红枣、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、防癌、消积下气等功效；可与桃子、胡萝卜、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与木瓜、牛里脊、芹菜搭配；与基围虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素食-五蔬烧卖热量405 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.4 克
- 碳水化合物34.3 克
- 钠70.1 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾610 毫克