| 干锅鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 6.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1131克 | 干锅鱼片热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于蛙泳26分钟消耗的热量...600 | |||||
干锅鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
脆皖（1000克）、青瓜（1个）、凤尾菇（1盒）、花菜（1颗）、香菜，芹菜（各一小把）、洋葱（半个）、大葱（1根）、大蒜（两头）、魔芋（1块）、盐（4小勺）、鸡精（2勺）、生抽（4勺）、姜（7.8片）、料酒（2勺）、花椒（一小撮）、干辣椒（5-6个）
1/6. 把各种配菜洗净切好备用
2/6. 鱼肉放生抽鸡精料酒姜片腌制30分钟
3/6. 把配菜除洋葱葱头大葱外通通轮流下锅炒8成熟.适当添加盐生抽鸡精调味.盛出依次码在盆中
4/6. 洋葱蒜头大葱下热锅炒香加入鱼片翻炒9成熟出锅码盆里
5/6. 热锅加入半碗油爆香干辣椒和花椒趁热倒在加了香菜的鱼片上盖上锅盖放电磁炉最小火煨15分钟
6/6. 关火享用吧
食材功效信息
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有提高免疫力、抗癌、减肥等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、清热解渴、增强人的体质等功效；可与牛肉酱、牛腩、圣女果搭配；与黄瓜、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、提神、防癌等功效；可与排骨、五花肉、羊肉搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、壮阳补阴、缓疲劳等功效；可与基围虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱼片热量265 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物56.44 克
- 钠114.6 毫克
- 钙333 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾1198 毫克