| 豆沙千层酥，三种造型变变变热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 豆沙千层酥，三种造型变变变热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于街舞297分钟消耗的热量...470 | |||||
豆沙千层酥，三种造型变变变的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 黄油隔水加热成液态，将油皮，油酥的面团分别和好～该上保鲜膜醒20分钟
2/26. 油皮，油酥各分八份～大小差不多即可
3/26. 油皮擀开～放入一个油酥～
4/26. 将油酥包起来～
5/26. 压扁～擀成片～
6/26. 自上向下卷起来～其余七个依旧～
7/26. 盖上保鲜膜～在醒20分钟～
8/26. 开口朝上～压扁～再次擀开～自上而下卷起～
9/26. 所有皮都是这样擀开～再卷起来～然后放一边盖上保鲜膜备用
10/26. 豆沙馅揉成直径大约三厘米的球状备用，我准备了16颗
11/26. 拿一个皮的卷一切为二～切口朝上～擀成薄皮～
12/26. 面皮反过来～包入一颗豆沙馅～
13/26. 千层酥正面图～（造型一千层酥）
14/26. 现在做开口笑的造型～拿一个皮～用手指按一个凹～然后对折～
15/26. 开口朝下～略微修圆～
16/26. 擀成片～
17/26. 皮反过来～这次要将刚才准备俩个豆沙馅揉圆～像包包子一样收口（吸取了造型一经验，这样收口漂亮些）
18/26. 看下正面哈～
19/26. 切十字花刀即可（造型二开口笑）
20/26. 现在来说说葵花酥～包馅的步骤参照第14-18的方法～
21/26. 将包好馅的面团开口朝下～擀成圆片
22/26. 用刀子八等分～要完全切开～
23/26. 用刀子在每份中间划开个口子～不要切断
24/26. 每份捏出尖角即可～可以撒上些熟白芝麻做点缀
25/26. 烤箱预热到170度～中层25分钟左右～这次我做成六个千层酥～三个开口笑和俩个葵花酥～刚好一烤盘
26/26. 来张成品合影～
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙千层酥，三种造型变变变热量2326 千卡
- 脂肪199.26 克
- 蛋白质59.99 克
- 碳水化合物327.06 克
- 钠5317.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾240 毫克