| 家常肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 发酵粉 | 克 | 9千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 725.5克 | 家常肉饼热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于羽毛球403分钟消耗的热量...270 | |||||
家常肉饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉馅（400）、中筋面粉（300克）、葱（1根）、酱油（1勺）、蚝油（1勺）、料酒（0.5勺）、盐（少许）、发酵粉（2.5克）、鸡蛋（1个）
1/12. 全部备料
2/12. 面粉中加入发酵粉用温水和面，稍微稀一点，醒发半小时
3/12. 葱切细末备用
4/12. 将葱、料酒、酱油、蚝油、盐和鸡蛋放入肉馅，和匀
5/12. 面发好后，加入面粉揉到略不沾手就好啦
6/12. 面团赶成薄薄的大片，均匀涂开肉馅
7/12. 卷成长卷
8/12. 切成三段，拿出其中的一段包好头尾，卷成小饼状
9/12. 将小饼擀到适合饼铛的大小
10/12. 饼铛中加入少许油，放入面饼
11/12. 一面煎熟后翻面，待另一面煎熟后即可
12/12. 出锅装盘，完成
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肠胃等功效；可与蕨菜、南瓜、菠萝搭配；与黄豆、乌梅、菊花相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与膝圆牛肉、松蘑、腑肋牛肉搭配；与冬枣、豆干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 家常肉饼热量1812 千卡
- 脂肪41.09 克
- 蛋白质105.99 克
- 碳水化合物159.05 克
- 钠17111 毫克
- 钙518 毫克
- 铁32.75 毫克
- 钾974 毫克