| 甜馒头，初次使用面粉的完美成功热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 甜馒头，初次使用面粉的完美成功热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于爬楼梯106分钟消耗的热量...480 | |||||
甜馒头，初次使用面粉的完美成功的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、安琪酵母（2克）、泡打粉（1克）、温水（35度左右适量）、白糖（30克）
1/13. 面粉和泡打粉干粉拌匀
2/13. 酵母用少许35度水化开搅拌备用
3/13. 白糖适量35度水化开
4/13. 面粉泡打粉中加入酵母水和糖水开始和面，面太干就加35度水，然后揉面到盆光手光面光"三光"。
5/13. 揉面非常重要，决定成品的口感，揉到面光滑后封保鲜膜放在温暖的地方发酵一个晚上…(冬天)
6/13. 第二天取出面团看到发酵的气孔，面团胀大1倍以上就差不多发酵成功了
7/13. 我准备做玫瑰花馒头，但是没有放蔬菜汁所以就是本色的，面团再次搓揉排气，再揪成小剂子。
8/13. 擀面杖压成扁圆后，五张重叠，一个剂子搓成长条做花蕊。
9/13. 从花蕊开始往上卷，然后从中间用刀切开。
10/13. 就是一朵漂亮的玫瑰花
11/13. 其实可以整理一下花瓣，我忘了。锅上做水烧开关火，切好的馒头摆好入锅继续发酵10分钟。
12/13. 十分钟后开火蒸15分钟，关火闷五分钟，关火立即打开馒头会回缩。
13/13. 漂亮的玫瑰花蒸好了，香甜可口，可以用35度牛奶代替35度水，就是奶香馒头，也可以用蔬菜汁做彩色玫瑰，这个剂量是2人份，家里人多或者喜欢吃的同学可以把剂量加倍，一样会成功。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜馒头，初次使用面粉的完美成功热量852 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物198.1 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克