| 能入味的蒜薹炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 能入味的蒜薹炒肉热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于游泳38分钟消耗的热量...600 | |||||
能入味的蒜薹炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、蒜薹（适量）、盐（适量）、生抽、老抽（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/6. 蒜薹洗净切段，大概3～5cm比较合适
2/6. 猪肉切片（切什么形状都可以）加入少许盐、生抽、老抽、料酒腌一下
3/6. 锅内放一点点油，下葱花炒香，放入肉片炒到变色就差不多了，不需要全熟了。然后盛出备用
4/6. 锅内再到少许油，放入蒜薹炒一会放入盐（可以稍微多点）一点鲜酱油然后加入3/4勺水（用的大汤匙）盖锅盖煮一会。不要煮太久。不然蒜薹脆脆的口感就没了。这个步骤对入味很有帮助
5/6. 放入肉片炒一小会。放味精就可以出锅啦
6/6. 照片有些偏黑。实际上蒜薹颜色翠绿。看起来就很诱人哈哈。肉先炒后放可以保证肉嫩嫩的，吃起来不老。而且蒜薹放盐多不会影响肉的咸淡
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与香菇、藕、芸豆搭配；与红豆、海虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、调和脏腑、补虚等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 能入味的蒜薹炒肉热量382 千卡
- 脂肪6.46 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物46.75 克
- 钠10376.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾631 毫克