| 杏仁蛋白饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁 | 克 | 719千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 杏仁蛋白饼热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于高尔夫球302分钟消耗的热量...270 | |||||
杏仁蛋白饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（125（2~3只蛋）克）、砂糖（90克）、低筋面粉（50克）、黄油（溶解）（35克）、杏仁（125克）、盐（1克）
1/6. 面粉先过筛1次
2/6. 把蛋白、砂糖及盐打至图中含泡泡状
3/6. 把已筛好的面粉、杏仁片及黄油与蛋白混合（过程中不需害怕蛋白会下陷，因为此款饼干不需要像蛋糕一样）
4/6. 预热烤箱，温度控制在100~140度（因为此饼需要薄，所以容易燋）
2.把蛋白糊平摊在烤盘上，可以一整盘或者一小块一小块地放（最好先用烤盘垫底，再把糊放在烤盘纸上，如果用刷油在盘上的方式，效果不太好）
3.将放好蛋白漿的烤盘置于烤箱中层，烤15~20分钟。
5/6. 烤好，如果是一整片烤的，请立刻在出炉时用刀切成所需要的大小，因为待饼冷卻后会变得很脆，到时就不宜切片了。
6/6. 冷卻后的成品。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、基围虾、百合搭配；与豆浆、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止咳、降血脂、治疗便秘等功效；可与西洋菜、白果、牛奶搭配；与排骨、火腿、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁蛋白饼热量1359 千卡
- 脂肪50.99 克
- 蛋白质45.92 克
- 碳水化合物215.08 克
- 钠10165.5 毫克
- 钙380 毫克
- 铁8.27 毫克
- 钾871 毫克