| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1236克 | 炸酱面热量/卡路里3278千卡 | |||
 热量3278千卡，相当于柔软体操702分钟消耗的热量...280 | |||||
炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、五花肉（适量）、藕（适量）、香菜（适量）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 甜面酱加水炒一下
2/4. 五花肉切丁。炒锅加油，依次加花椒、五花肉、姜末、葱花、藕丁炒一下。加入炒过的甜面酱，加入适量辣豆瓣酱，翻炒。
3/4. 肉酱炒出香味后加热水，收汁后出锅。
4/4. 手擀面过水煮熟，加入炸酱，香菜，辣椒油。大功告成。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生肌、散瘀等功效；可与黄鳝、鲢鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量3278 千卡
- 脂肪53.88 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物123.569999 克
- 钠1239.1 毫克
- 钙155 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾1062 毫克