| 洋葱木耳拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 208克 | 洋葱木耳拌腐竹热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于速度滑冰19分钟消耗的热量...900 | |||||
洋葱木耳拌腐竹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋葱（一个）、木耳（适量）、腐竹（50克）、青椒（两根）、芝麻（适量）、生抽（一大勺）、醋（三大勺）、蚝油（一大勺）、白糖（一大勺）、油泼辣子（一小勺）、花椒粉（半小勺）、香油（一小勺）、日式芥末膏（2克）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 提前泡发好木耳和腐竹。
2/6. 木耳焯水，腐竹略微烫一下过凉水后备用。
3/6. 辣椒和洋葱切丝备用。
4/6. 把以上做准备好的食材放入盆中。
5/6. 按照：生抽一大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，醋两大勺半，油泼辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，日式青芥末一点点（大概挤出1.5厘米的样子），盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
6/6. 料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会（吃上更爽）吃前撒上白芝麻提味。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、促进消化等功效；可与羊肉、牛肉、小米搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、大便秘结、轻身强智等功效；可与海蜇头、荸荠、枣搭配；与萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗溃疡、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱木耳拌腐竹热量284 千卡
- 脂肪21.84 克
- 蛋白质46.18 克
- 碳水化合物38.39 克
- 钠39.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁17.27 毫克
- 钾742 毫克