| 超级简单肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 35克 | 超级简单肉皮冻热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于开飞机32分钟消耗的热量...120 | |||||
超级简单肉皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、盐（一勺）、八角（两颗）、香叶（两片）、桂皮（半块）、葱蒜（适量）
1/5. 锅烧热水烫下猪皮，开锅就好。然后拿出来用刀剃下肥肉，剃的越干净，熬出的猪皮冻就越透亮。
2/5. 剃好切丝，我认为切的细些，胶原蛋白才能更好的被熬出来。切好丝，然后反复的搓洗，把剩下的油脂洗干净，直到水变得透明些，不再浑浊。葱蒜不用切，整颗就好，要不最后不好从皮冻汤里面拿出来。我还放了些瘦肉，也很好。
3/5. 都放进锅里大火煮开十分钟，然后转小火煮一小时40分钟左右。
4/5. 煮制期间要用勺子撇去上面的浮沫。
5/5. 煮好倒进容器里放冰箱冷藏，直到凝成冻就可以拉
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、腹部冷痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 超级简单肉皮冻热量63 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物162.8 克
- 钠10069 毫克
- 钙365 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾647 毫克