| 蒸年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 蒸年糕热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于郑多燕小红帽323分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（一斤）、面粉（3斤）、酵母（适量）、白砂糖（适量）
1/5. 面粉加酵母水和成面团 盖湿纱布放温暖的地方醒到两倍大 面团呈蜂窝状
2/5. 糯米粉加热水和糖也和成面团 注意水热可用筷子搅拌 防止烫到手
3/5. 面醒好后揉至面团表面光滑 切成鸭蛋大小的剂子 擀成圆皮 取适量糯米包在里边
4/5. 上笼屉 笼屉上可铺湿纱布防止粘锅 下边放热水温 注意水不要开 等待年糕包涨到1.5倍大就可以蒸了
5/5. 大火蒸25分钟 关火 不要开盖子停3-5分钟就可以出锅啦 可以吃了~今天还做了红豆包跟糖三角 一起吃咯
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、护发明目等功效；可与桑葚、红豆、乌鸡搭配；与苹果、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、调味等功效；
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营养信息
- 蒸年糕热量1936 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克