| 香酥小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 223克 | 香酥小饼干热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于洗衣服367分钟消耗的热量...129 | |||||
香酥小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、白糖（20克）、盐（1/2小勺）、泡打粉（1/4小勺）、小苏打（一小撮）、植物油（45克）、全蛋液（25克）、芝麻（装饰用）（适量）
1/8. 鸡蛋打散，取20克，剩下的刷表面用。
2/8. 鸡蛋液中加入45克植物油，搅拌。
3/8. 加入砂糖，盐搅拌均匀，致无颗粒。
4/8. 各种粉类混合过筛，加入到第三步中，和成面团。
5/8. 和好的面团不过分油腻，也不会过分松散。
6/8. 取一小块面团，搓成小球，直径一厘米左右，放到铺上锡纸的烤盘上，用食指稍微按扁，就像做玛格丽特小饼干那样。
7/8. 全部按好后，表面刷上一层蛋液，放上一小撮芝麻，主要是前面鸡蛋还有剩余，这一步也可省略。
8/8. 放入180度上下火，预热好的烤箱中，中层，10-12分钟。表面金黄即可，我这个又在烤箱中闷了一会儿，颜色稍有些深了。味道绝对棒。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、调节胃酸分泌、去除污渍等功效；
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营养信息
- 香酥小饼干热量790 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物231.1 克
- 钠37524.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克