| 简单快速又好吃的红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 603克 | 简单快速又好吃的红烧排骨热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于吹小号624分钟消耗的热量...150 | |||||
简单快速又好吃的红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（两斤）、老抽生抽料酒（比例1:1:1.5）、葱（适量）、白糖（一勺）、花椒（十粒）、八角（一颗）、木耳香菇（按个人口味）、味精（少许可不加）、姜（适量）
1/4. 香菇木耳提前泡发切好，也可以不放
2/4. 排骨用开水焯去血沫~焯好直接放进高压锅，加入所有调料原料。根据酱油的多少放一点盐。我一般放很多酱油不放盐。糖可以多一点，提鲜。
3/4. 向锅里倒一点水，以刚好快要没过排骨为准。这道菜的关键在于水量，水多了不好吃水少了会糊，最后能烧到水刚好快要烧干时最好吃。如果不确定可以先烧八九分钟，开盖如果水太多就再烧一会儿…
4/4. 高压锅大火出气以后转中大火煮12分钟就好啦，如果怕烧干可以按照我刚刚说的中途开锅看一下，注意放气。图片是不加木耳香菇版的~超级美味~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与红薯、茄子、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与白灵菇、腑肋牛肉、后腱牛肉搭配；与腐竹、卤豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、调中理气、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 简单快速又好吃的红烧排骨热量1561 千卡
- 脂肪35.16 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物260.75 克
- 钠151.3 毫克
- 钙904 毫克
- 铁37.92 毫克
- 钾1232 毫克