红烧牛肉面的热量和减肥功效

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红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	708千卡	283千卡	32.21克	9.24克
面条	克	852千卡	284千卡	8.3克	0.7克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1025克	红烧牛肉面热量/卡路里1951千卡
热量1951千卡，相当于洗脚488分钟消耗的热量...240

红烧牛肉面的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛腩（250克）、面条（300克）、大葱（适量）、姜（适量）、青蒜苗（两根）、香菜（两根）、料酒（适量）、老抽（适量）、大料（五个）、香叶（三片）、桂皮（一块）、白糖（少许）、油菜（三颗）

1/1. 牛腩焯水备用。
2.香菜，青蒜切末。油菜焯水备用。
3.锅中加油，油五六成热，加入大料瓣，葱段，姜片，爆香，加入牛肉炒一下，加入料酒，炒匀，加入老抽上色，加少许糖，
鸡精，十三香，盐炒匀，加入足够的水，加入桂皮香叶，大火烧开，转入电压力锅中，选难熟，压三十分钟。
4.另拿一锅，加水烧开，等牛肉煮好后，加入面条，煮熟捞出。
5.牛肉汤煮好后，根据情况，可以适当加水加盐，加入煮好的面条，加入香菜，青蒜末，油菜，味精，拌匀，美味的牛肉面完成。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、调节病后体虚、安中益气等功效；可与南瓜、菜花、芋头搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抑菌、治疗高血压等功效；可与红枣、樱桃、粳米搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促消化、祛腥膻等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与五花肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；

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